Ursprungsland: Indonesien

Es gibt zwei verschiedene Hauparten von Zimt: Ceylon-Zimt und Cassia–Zimt.

Beide enthalten viele Antioxidantien, sind reich an Kalium und können sich sowohl positiv auf den Cholesterinspiegel als auch auf Blutzuckerwerte auswirken.
Sie unterscheiden sich allerdings vor allem in ihrem Cumaringehalt.