Ursprungsland: Ungarn

Ursprünglich stammt die Senfpflanze aus Asien und Südeuropa. Die Pflanze war aber schon in der Antike in ganz Europa als Gewürz- und Heilpflanze verbreitet.

Heute wird Senf weltweit kultiviert und verarbeitet – in Europa vor allem in Deutschland, Frankreich und den Niederlanden.

Senfsaat kommt in drei verschiedenen Farben vor: gelbe Senfkörner, braune Senfkörner, schwarze Senfkörner.

Gelbe Senfkörner dienen als Grundlage für verschiedene Arten von Senf und für Gewürzpasten. Aus den gemahlenen Körnern kannst du Senf selber machen.

Näheres über die Wirkung von Senfkörnern, siehe unter “Senfkörner braun/schwarz”.