Ursprungsland: Sri Lanka

Ceylon–Zimt enthält kaum Curamin und ist deshalb normalerweise ungefährlich.
Unabhängig davon hat Zimt einige gesundheitsfördernde Eigenschaften: Zimt wirkt regulierend auf den Blutzuckerspiegel und kann ihn senken.
Zimt fördert den Appetit und regt die Darmtätigkeit an.

Menschen, die viele Zimtprodukte zu sich nehmen und viel mit Zimt würzen, sollten auf Ceylon–Zimt zurückgreifen. Dieser enthält sehr viel weniger Cumarin und ist für die Gesundheit unbedenklich.